Меню

Как разобрать редуктор тестомеса

Ремонт тестомеса Л4-ХТВ на 140л. Инструкция как собрать и разобрать тестомес Л4-ХТВ на 140л.

Ремонт тестомеса Л4-ХТВ на 140л. Инструкция как собрать и разобрать тестомес Л4-ХТВ на 140л. Самый распространенный тестомес Л4-ХТВ на 140л. на всех пекарнях хлебозаводах и пищевых производствах. Может мешать и перемешивать любые массы для которых предназначен. Тестомесильная машина Л4-ХТВ с подкатной дежой на 140 л. — это рабочая лошадка каждого кто делает в промышленных масштабах продукцию. А значит ремонт этого аппарата нужен каждому счастливому обладателю. Предлагаю вам версию ремонта редуктора Л4-ХТВ от мастера Альберта. А если не получится у вас , обращайтесь к нам.
Высококвалифицированный технический и инженерный персонал компании Агройд с обширным опытом монтажа, ПНР, сервиса, гарантийного обслуживания обеспечивает бесперебойную круглосуточную работу компании. Каждый специалист проходит обучение и обладает специализированным фирменным сертификатом.
Оборудование для пищевых производств — http://agroid.ru
Хлебопекарное оборудование, кондитерское оборудование — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie.html
Тестомесы — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/testomesy.html
Взбивальные машины и Миксеры — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/miksery.html
Ротационные печи — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/pechi/rotatsionnye-pechi.html
Охладители воды — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/okhladiteli-vody.html
Дозаторы смесители воды — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/dozatory-smesiteli-vody.html
Нарезка и упаковка хлеба — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/narezka-i-upakovka-khleba.html
Расстоечные Шкафы — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/rasstoechnye-shkafy.html
Машины для пряников, печенья эклеров, бизе, зефира, оборудование для производства — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/mashiny-dlya-pryanikov-pechenya-eklerov-bize-zefira.html
Машины для наполнения изделий — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/mashiny-dlya-napolneniya-izdelij.html

Видео Ремонт тестомеса Л4-ХТВ на 140л. Инструкция как собрать и разобрать тестомес Л4-ХТВ на 140л. канала Эдуард Суворов

Источник

Ремонт тестомес л4 хтв разборка

Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵

Ремонт тестомеса Л4-ХТВ на 140л. Инструкция как собрать и разобрать тестомес Л4-ХТВ на 140л.Подробнее

ОБЗОР: ТЕСТОМЕС Л4-ХТВ, РЕМОНТ РЕДУКТОРА ТЕСТОМЕСА!Подробнее

Ремонт тестомес л4 хтв разборка 2Подробнее

ОБЗОР:ТЕСТОМЕС Л4 ХТВ.РЕМОНТ РЕДУКТОРА ТЕСТОМЕСА!Подробнее

ОБЗОР:ТЕСТОМЕС Л4 ХТВ.РЕМОНТ САТЕЛИТНОЙ ПАРЫПодробнее

ОБЗОР:ТЕСТОМЕС Л4 ХТВ.РЕМОНТ РЕДУКТОРА ТЕСТОМЕСА!Подробнее

ОБЗОР:ТЕСТОМЕС Л4 ХТВ. РЕМОНТ ПРИВОДА ТРАВЕРСЫ!Подробнее

ОБЗОР: Тестомес л4 хтв.Ремонт привода поворота траверсы!Подробнее

Разборка тестомеса VALEX HS 20Подробнее

ОБЗОР: ТЕСТОМЕС Л4 ХТВ ЗАМЕНА ОСИ ПРИВОДА ПОВОРОТА ТРАВЕРСЫПодробнее

Ремонт тестомеса за 1 деньПодробнее

ОБЗОР:РЕМОНТ ПЛАНЕТАРНОГО МИКСЕРА!Подробнее

#вездеход #редуктор сборка и регулировка редуктора, ремонт вездехода, очередная поломка вездеходаПодробнее

Тестомес для подкатных деж 140 литров на сборкеПодробнее

Источник

Планетарная тестомесильная машина GASTRORAG QF-5W, взгляд изнутри

Началось все с идеи купить миксер.

Желания покупать обычный миксер не было, и я устремился в обзоры.

Изучив первый обзор на планетарный миксер, я понял что это именно то, что нам нужно для дома. Но дальнейшее изучение отзывов стало намекать на неудачный выбор, дальше поиск по отзывам показал, что домашние (недорогие) планетарные миксеры и тесто — вещи совместимые (максимум на полгода), и то сильно зависит от везения. А покупать планетарный миксер без возможности замешивания теста — идея не интересная, ведь пластиковая поделка имеет мало общего с устройством, рассчитанным на приличные силовые нагрузки.

Потом вышел еще один обзор, уже более дорогой машинки, она мне понравилась уже больше, но отзывы о прошлой модели этой же марки не давали спать спокойно.

Посмотрев видео (к сожалению большинство обзоров примерно такого уровня), решив что миксер за >50 000руб покупать дороговато.

. я решил посмотреть на так называемый класс устройств «для кафе и столовых», некий industry low end standart.

Не найдя толковых обзоров, описания устройства, реальных сравнений (не на уровне — он не взбивает одно яйцо), решил покупать «вслепую», основываясь только на одном отзыве.

Размер устройства не маленький (хотя я брал самую маленькую модель на 5л).

После покупки и включения его (для проверки), решено было вооружиться отверткой из fix price и посмотреть, что же нам предлагают за 21500р (на 15.01.2021) и насколько это ремонтопригодно и надежно.

Далее без unboxing, без взбивания одного яйца, без рецептов.

Мощность всего 500Вт, хотя модели «для домашнего использования» нам предлагают 1500Вт и более.

Он тяжелый, нет не так, он очень тяжелый (для девушки) — 14кг.

Возможное слабое место чаши (точечная сварка 7 мест).

Оказался силуминовый сплав (в посудомойку нельзя было), окислился.

Мешалка для фарша (вес 265г), диаметр 6мм, сталь.

Следы суровой сварки (нет той красоты (с пластиковыми вставками), которая для «домашнего пользования»).

Крюк для теста (вес 255г), диаметр 8мм, сталь.

Сварка крюка, с местом крепления.

Часть, которая соединяется с миксером (сталь).

Было принято решение уничтожить оставшиеся следы китайского декора.

Снимаем верхнюю крышку, под ней ременная передача от мотора к планетарному редуктору.

Планетарная часть редуктора (не мое фото, отвертка сломалась).

Снимаем мотор, он обычный коллекторный электродвигатель, безымянный, немного ржавый. От него идут 4 провода (2 питание толстых и еще — 2 какой то датчик (как понимаю, связано с оборотами мотора).

Внутри дверная петля и защелка откидной части миксера.

Замок крупным планом, состоит из 2х наваренных уголков, оси и пружинки — все максимально просто (выглядит надежно).

Замок откидывания верха миксера немного царапает корпус (видно что за дизайном не гнались, при разработке данного устройства).

Все собранно на винтах, их много, нет не так, их очень много, как в детском конструкторе.

Под пробкой цемент (гипс) для веса.

Вес миксера без подставки — 7кг.

Откручиваем винты и разбираем часть где контроллер (толщина стенок корпуса 1мм, материал сталь).

Плата управления (ШИМ контроллер).

Злобный китаец затер название микросхемы контроллера.

Микрик поднятия (открытия) верха миксера и переменное сопротивление регулятора оборотов — на этом все, больше ничего нет.

Собираем обратно и включаем.

Для оценки люфта миксера, возьмем стакана 4муки/1,6воды

Тест на люфт (миксер работает тихо, люфт присутствует небольшой и только чаши).

Что происходит внутри чаши во время теста.

Энергопотребление: здесь данный прибор бессилен, он показывал то 10вт, то 30вт. Несмотря на низкий PF (cosf) 0.4-0.5 управление явно идет в импульсном режиме и данный прибор это фиксирует неправильно. Затормозить мотор рукой, даже на самых малых оборотах у меня не получилось (при этом энергопотребление показало около 50вт).

Читайте также:  Размер гайки пропанового редуктора

Данный миксер у меня оставил двоякое впечатление: собран не аккуратно, были затянуты не все винты. При этом в нем все максимально топорно просто и ремонтопригодно. Почти всегда его будет можно отремонтировать с помощью синей изоленты и такой то матери.

Цена, цена, за что такой высокий ценник, это просто кусок железа (местами ржавый)?

Без декора из наклеек и серебристой изоленты, выглядит намного гармоничнее.

Источник

Ремонт редуктора тестомеса тмм 140

Ремонт тестомеса Л4-ХТВ на 140л. Инструкция как собрать и разобрать тестомес Л4-ХТВ на 140л.

Ремонт тестомеса Л4-ХТВ на 140л. Инструкция как собрать и разобрать тестомес Л4-ХТВ на 140л. Самый распространенный тестомес Л4-ХТВ на 140л. на всех пекарнях хлебозаводах и пищевых производствах. Может мешать и перемешивать любые массы для которых предназначен. Тестомесильная машина Л4-ХТВ с подкатной дежой на 140 л. — это рабочая лошадка каждого кто делает в промышленных масштабах продукцию. А значит ремонт этого аппарата нужен каждому счастливому обладателю. Предлагаю вам версию ремонта редуктора Л4-ХТВ от мастера Альберта. А если не получится у вас , обращайтесь к нам.
Высококвалифицированный технический и инженерный персонал компании Агройд с обширным опытом монтажа, ПНР, сервиса, гарантийного обслуживания обеспечивает бесперебойную круглосуточную работу компании. Каждый специалист проходит обучение и обладает специализированным фирменным сертификатом.
Оборудование для пищевых производств — http://agroid.ru
Хлебопекарное оборудование, кондитерское оборудование — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie.html
Тестомесы — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/testomesy.html
Взбивальные машины и Миксеры — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/miksery.html
Ротационные печи — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/pechi/rotatsionnye-pechi.html
Охладители воды — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/okhladiteli-vody.html
Дозаторы смесители воды — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/dozatory-smesiteli-vody.html
Нарезка и упаковка хлеба — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/narezka-i-upakovka-khleba.html
Расстоечные Шкафы — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/rasstoechnye-shkafy.html
Машины для пряников, печенья эклеров, бизе, зефира, оборудование для производства — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/mashiny-dlya-pryanikov-pechenya-eklerov-bize-zefira.html
Машины для наполнения изделий — http://agroid.ru/oborudovanie/khlebopekarnoe-oborudovanie-konditerskoe-oborudovanie/mashiny-dlya-napolneniya-izdelij.html

Видео Ремонт тестомеса Л4-ХТВ на 140л. Инструкция как собрать и разобрать тестомес Л4-ХТВ на 140л. канала Эдуард Суворов

Ремонт редуктора тестомеса тмм 140

Завод «СпецХлебмаш»

  • ИНТ-СпецХлебмаш
  • Главная
  • О нас
  • Оборудование
  • Пекарни
    • Комплекты пекарен электрические
    • Комплекты пекарен на газе
    • Комплекты пекарен на диз.топливе
    • Модульные пекрани
    • Пекарня на 220 в.
  • Пекарни на дровах
    • Комплекты пекарен на дровах
    • Полевые мобильные пекарни (без электричества)
  • Оборудование для пекарен
    • Хлебопечи конвекционные
    • Xлебопечи секционные
    • Хлебопечи ротационные
    • Хлебопечи люлечные
    • Хлебопечи на дровах
    • Хлебопечи на газе
    • Печи с керамическим подом
    • Пекарские камни
    • Тестомесы и дежи
    • Миксеры
    • Просеиватели
    • Расстойные шкафы
    • Тестоделитель ручной
    • Тестоделители для бездрожжевого теста
    • Тестораскаточные машины
    • Формующие машины
    • Xлебные формы, противни
    • Кондитерские формы
    • Столы для разделки теста
    • Стеллажные тележки
    • Деревянные решётки и лотки
    • Тележка с коробом для муки
  • Оборудование для лаваша
    • Печи для Армянского лаваша
    • Печи для Грузинских и Узбекских лепёшек
    • Тестораскаточная машина для лаваша
    • Тестоделители для лаваша
    • Тестоокруглитель для лаваша
  • Пельменные цеха
    • Пельменные цеха
    • Пельменные аппараты
    • Мясорубки
    • Фаршемесы
    • Тестомесы крутого теста
    • Мукопросеиватели
    • Технологические столы
    • Конвейер для пельменей
  • Сушильные шкафы и камеры
    • Сушильные шкафы и камеры
    • Дополнительное оборудование для сушки
  • Упаковочное оборудование
  • Конвейеры для пищевых производств
  • Оборудование для хлебокомбинатов
  • Обратная связь
  • Контакты
  • Вопросы и отзывы
  • Полезное
  • Статьи

Для замеса дрожжевого теста применяются различные тестомесы. Каждый тестомес состоит из трех основных элементов: емкости для замеса теста (дежи), месильного органа и его привода.

К тестомесам с подкатными дежами относятся тестомесы Л4-ХТВ и ТММ-140.
Эти тестомесы предназначена для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% в неподвижных подкатных дежах вместимостью 140 л. марки А2-ХТД. Дежи выпускаются из черного металла (углеродистой стали) либо из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т. Месильный спиралевидный орган совершая вращательное движение вокруг собственной оси и одновременно, планетарное движение вокруг оси дежи, выполняет эффективный замес теста по всему объему дежи. Тестомесы оборудованы таймером для отсчета времени замеса теста.
По окончании замешивания привод автоматически поднимается, открывая дежу.
Тестомесы Л4-ХТВ и ТММ-140 применяется в хлебопекарной и кондитерской промышленности при объемах выпечки свыше 500 кг/см.
Тестомесы просты в управлении, высокопроизводительны, обеспечивают равномерность замеса.

Гарантийный срок эксплуатации тестомеса составляет 12 месяцев, со дня продажи.

Технические характеристики просеивателя муки ПВГ-600Д:
Производительность 550 кг/час
Время замешивания 6 мин
Уровень влажности теста 33-54%
Мощность двигателя 1,5+0,55 кВт
Габаритные размеры 1280х850х1020 мм
Емкость дежи 140 л
Высота дежи, (с тележкой) 720 мм.
Масса 500 кг.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ ТЕСТОМЕСА
При установке и подключении тестомеса необходимо сделать правильную фазировку. Для этого необходимо:
— снять верхнее ограждение;
— с помощью вращения шкива механизма подъема установить раму в промежуточное положение между датчиками верхнего и нижнего положения;
— подключить тестомес к сети;
— включить автомат на нижней задней панели: на табло загорятся цифры «00»;
— нажать на кнопку «Стоп», при этом загорятся цифры «02».
Если рама начала подниматься вверх, значит фазировка правильная. В противном случае необходимо поменять местами два фазных провода на вилке. После этого необходимо закрыть ограждение, а дальнейшую эксплуатацию осуществлять согласно инструкции.

I. ОПИСАНИЕ И РАБОТА
1) Назначение изделия.
Машина тестомесильная ТММ-140 предназначена для порционного замешивания полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% в невращающихся подкатных дежах вместимостью 140 литров. Машина тестомесильная применяется на хлебопекарных и кондитерских предприятиях.

2) Состав тестомеса и комплектность.
Составные части тестомеса.
Машина тестомесильная (см. рисунок 1) состоит из следующих основных частей: основания 1, станины 2, рамы 3, с установленными на ней механизмом подъема рамы 4, приводом месильного органа 5, месильным органом 6, ограждением 7 и крышкой 8.
Пульт управления б установлен на станине машины. Панель электрическая установлена внутри станины.

Читайте также:  Масло для редуктора козлового крана

В комплект поставки входят:
— Машина тестомесильная ТММ-140 (совместно с дежой)* -1 шт
— Скоба ТММ010001001 — 2 шт. (установлены на машине)
— Болт М16X30 ГОСТ 7796-70 -2 шт. (установлены на машине)
— Запасные части согласно приложению А -1 комплект
— Руководство по эксплуатации ТММ01.00.00.000 РЭ -1 шт.
* Допускается комплектовать тестомес дежой из нержавеющей стали по заказу потребителя.

3) Устройство и работа.
Основание 1 служит опорной поверхностью машины. В плите основания имеются два отверстия, предназначенные для крепления тестомеса к полу (см. рисунок 2). На поверхности основания расположены направляющие планки и упоры для обеспечения закатывания дежи на основание и фиксации ее в рабочем положении.
Станина 2 представляет собой корпусную сварную конструкцию, которая крепится к основанию при помощи болтов.
В верхней части станины расположена неподвижная ось с подшипниками скольжения для установки рамы 3. Внутри станины расположена панель электрическая и микровыключатель, срабатывающий при закатывании дежи в положение для замешивания теста.
Рама представляет собой сварную конструкцию, на которой устанавливаются механизм подъема рамы 4 и привод месильного органа 5. Механизм подъема рамы состоит из электродвигателя, клиноременной передачи и винтовой пары. Гайка винтовой пары имеет две выступающие оси, соприкасающиеся с вертикальными пазами вилок, неподвижно закрепленных на оси станины, что обеспечивает возможность подъема рамы на угол до 550 относительно горизонтальной оси.
Привод месильного органа состоит из электродвигателя, клиноременной передачи и редуктора, имеющего две зубчатые пары. Зубчатое колесо первой пары, находясь в зацеплении с шестерней на оси шкива ременной передачи, обеспечивает вращение вокруг своей оси месильного органа 6, закрепленного на выходном валу редуктора.
Шестерня второй пары, расположенная на выходном валу, обкатываясь вокруг неподвижного зубчатого колеса, обеспечивает перемещение выходного вала по круговой траектории вокруг оси дежи.

ВНИМАНИЕ! Вращение шкива двигателя привода месильного органа должно быть против часовой стрелки!

Замешивание теста происходит после опускания рамы машины в горизонтальное положение, при этом крышка закрывает дежу и фиксирует ее в рабочем положении. Месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу. Дежу скатывают с основания машины.

Работа электрической схемы (см. приложение Б) машины тестомесильной происходит следующим образом. При включении автомата QF подается питание на модуль тринисторных пускателей (МТП — 01 -003). Электронный блок опрашивает состояние датчиков, и при отсутствии неисправностей, устанавливает тестомесильную машину в исходное положение. Если рама на момент подачи напряжения питания находилась в нижнем или промежуточном состоянии, то блок управления переводит раму в верхнее положение. Время работы устанавливается на начальное значение -2 минуты. Индикатор непрерывно зажжен и показывает «02».
Установив с помощью кнопки «Время» время работы месильного органа (при удержании кнопки время перебирается автоматически) в диапазоне 2-20 минут с шагом в 2 минуты, оператор, нажав кнопку «Пуск» запускает процесс замеса. Тестомесильная машина опускает раму и после паузы в 3 секунды включает месильный орган. Индикатор мигает двумя разрядами и индицирует время до окончания замеса в убывающем порядке.
По окончании замеса тестомесильная машина останавливает месильный орган и после паузы в пять секунд поднимает раму в верхнее положение. Индикатор показывает ранее выбранное оператором время. После этого тестомесильная машина готова к новому замесу.
При откате дежи индикатор поочередно зажигает «1-1» s старшем/младшем разрядах. При установке дежи на место индикатор прекращает мигать.
Двухразрядный цифровой светодиодный индикатор позволяет оператору наблюдать состояния тестомесильной машины:
— выбор времени работы (непрерывно горит);
— замес (мигание времени, выбранного оператором, в убывающем порядке до окончания месильного процесса);
— ошибка (код ошибки индицируется в младшем/старшем разряде поочередно);

Коды ошибок:
Код ошибки 1 — неисправность — Датчик дежи (дежа не установлена)
Код ошибки 2 — неисправность — Датчик верхнего положения рамы
Код ошибки 3 — неисправность — Датчик нижнего положения рамы
Код ошибки 4 — неисправность — Датчик верхнего и нижнего положения рамы

ВНИМАНИЕ! После индикации ошибки, дальнейшая работа тестомесильной машины невозможна. Необходимо отключить напряжение питания, устранить неисправность и вновь включить в сеть тестомесильную машину.

II. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПО НАЗНАЧЕНИЮ
1) Подготовка изделия к использованию.
Тестомесильная машина поставляется в собранном виде.
При получении машины необходимо проверить комплектность, удалить консервационную смазку, и очистить ее от пыли и грязи.
Подготовить фундамент для установки машины тестомесильной (см. рисунок 2), заглубив плиту основания на 5 мм ниже уровня пола.
Подключение электрооборудования произвести в соответствии со схемой электрической принципиальной (см. приложение Б). Прокладку проводов от тестомесильной машины до электросети следует проводить в трубах. Также следует установить (потребителем) видимое устройство мгновенного отключения от сети. Приобретается и устанавливается потребителем самостоятельно, в соответствии с ПУЭ.
Выполнить заземление машины тестомесильной в соответствии с действующими ПУЭ. Зажим заземления находится на станине машины со стороны противоположной месту установки дежи. Проверить наличие заземляющего провода между рамой и станиной машины. Правильность подключения машины проверяется с установленной дежей, без теста. Направление вращения шкива двигателя привода месильного органа должно быть против часовой стрелки.

Меры безопасности при подготовке изделия к работе:
К работе на машине тестомесильной допускаются лица, обученные работе на ней, прошедшие инструктаж по требованиям безопасности, и изучившие настоящее руководство.

2) Требования к монтажу машины:
• машина должна быть заземлена в соответствии с ПУЭ;
• к машине должен быть обеспечен свободный подход;
• поверхность пола вокруг машины должна быть ровной, чистой и не скользкой.
• должно быть смонтировано устройство мгновенного отключения тестомеса от сети, в случае аварийной ситуации. Оно должно быть легко доступным.
Перед началом работы следует:
• убрать вокруг машины все, что может мешать работе;
• произвести осмотр машины, убедиться в ее исправности, наличии заземления, отсутствии подтекания масла из редуктора;
• проверить действие блокировок, т.е. месильный орган не вращается без дежи, микровыключатели отключают механизм подъема рамы при ее подъеме на 55° и при опускании до горизонтального положения.

Читайте также:  Чем можно промыть редуктор скутера

ВНИМАНИЕ! При проверке действия микровыключателей проявлять особую осторожность!

Во время работы запрещается:
• производить чистку, смажу, регулировку и ремонт машины;
• открывать люк станины, снимать ограждение рамы.
После опускания рамы следует убедиться в надежной фиксации дежи крышкой. Следует немедленно остановить машину при появлении электрического напряжения на металлоконструкции, при перерывах в подаче электроэнергии, при появлении стука, шума и сильной вибрации.

ВНИМАНИЕ! Подъем рамы по окончании замешивания теста просиходит автоматически! Запрещается использование тестомесильной машины без видимого устройства отключения от сети (автоматический выключатель, разъем и т.п.)!

Запрещается класть на поверхность машины любые предметы, находиться посторонним лицам вблизи работающей машины, осматривать механизмы включенной в сеть машины через отверстие в ограждении позади машины.
Ремонт машины производится только при наличии дежи на основании, либо с опорной стойкой, предохраняющей от падения рамы.

3) Порядок осмотра и проверки готовности изделия к использованию.
• Проверить наличие масла в редукторе и при необходимости долить.
• Проверить наличие смазки в подшипниках в соответствии с картой смазки, при необходимости смазать.
• Проверить надежность присоединения заземления, отсутствие оголенных проводов.
• Проверить натяжение ремней, при необходимости отрегулировать.
• Проверить срабатывание электроблокировок:
— при нажатии кнопки «Пуск» при отсутствии дежи на основании, рама машины не перемещается, а на экране высвечиваются две мигающие цифры «1-1», означающие отсутствие дежи или неисправность датчика наличия дежи;
— после установки дежи или устранения неисправности датчика наличия дежи, при нажатии кнопки «Пуск» рама опускается, а через 3 секунды начинает вращаться месильный орган.
• Месильный орган, крышку с внутренней стороны и дежу промыть горячей водой с 10% раствором пищевой соды, ополоснуть теплой водой, протереть насухо и покрыть растительным маслом (подсолнечным, оливковым и др.)
• Произвести загрузку дежи в соответствии с рецептурой.
Сначала жидкие компоненты, затем мука.

ВНИМАНИЕ ! Для сохранения покрытия запрещается производить чистку месильного органа металлическими предметами.

4) Порядок работы.
• Закатить дежу на основание машины и убедиться в правильности ее установки. При высвечивании на экране цифр «0-0» необходимо нажать кнопку «Стоп». Если на экране высвечивается цифра «2» — это изначальное время замеса.
• Установить кнопкой «Время» необходимое для замеса время.
• Нажать на кнопку «Пуск», рама опустится на дежу и через 3 сек. включится электродвигатель привода месильного органа. По истечении заданного времени месильный орган останавливается и рама автоматически поднимается в крайнее верхнее положение.

ВНИМАНИЕ! Запрещается производить любые работы в зоне месильного органа при поднятой раме!

• Выкатить дежу и очистить месильный орган от остатков теста.
Если месильный орган препятствует скатыванию дежи, необходимо опустить раму, кратковременно включить машину, вновь поднять раму и повторить скатывание дежи.

III. ВОЗМОЖНЫЕ НЕСПРАВНОСТИ И МЕТОДЫ ИХ УСТРАНЕНИЯ.

N Неисправность Вероятная причина Метод устранения
1 Рама поднимается и опускается толчками или замедленно. Проскальзывают ремни. Подтянуть клиновые ремни.
2 При нажатии кнопки «ПУСК» электродвигатель не вращается. Неисправен электродвигатель. Отсутствует напряжение на электродвигателе. Проверить провода, соединяющие электродвигатель, и замерить напряжение. Заменить электродвигатель.
3 Следы смазки на выходном валу редуктора. Перелив масла выше отметки на маслоуказателе, износ уплотнения. Слить излишнее масло, заменить манжеты.
4 Затрудненный подъем рамы. Заедание в механизме поворота, износ гайки, износ направляющих. Смазать направляющие, винтовую передачу, заменить изношенные детали.
5 Удары и шум при вращении месильного органа. Износ подшипников, выкрашивание зубьев в редукторе, перегрузка. Заменить подшипники, зубчатые колеса, не допускать перегрузок.

ВНИМАНИЕ! В случае поставки тестомесильной машины без дежи и при ее подготовке к работе необходимо:
— подать напряжение, включив выключатель QF(внизу на задней крышке);
— замкнуть микропереключатель «Дежа»;
— при появлении на экране цифр «0-0», нажать кнопку «Стоп»;
• после появления на экране цифры «2» нажать кнопку «Пуск», при этом рама тестомесильной машины поднимется вверх. Дальнейшая работа осуществляется согласно руководству по эксплуатации.

IV. ПОРЯДОК ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
1) • Ежедневно до начала и после работы проводить внешний осмотр, обтирку и чистку машины от грязи и пыли.

ВНИМАНИЕ! После окончания работы месильный орган и внутренние поверхности дежи и крышки необходимо покрыть пищевыми жирами!

• Смазку узлов машины производить в соответствии с картой смазки (см. рисунок) Смену смазки редуктора производить: первую — через 100 часов работы, вторую — через 500 часов работы, третью и последующие — через каждые 1000 часов работы.
2) Систематически проверять затяжку болтовых соединений крепления редуктора, станины, рамы, двигателей, крепления месильного органа.

Цифрами на стрелках указаны условные обозначения элементов: 1-я цифра указывает марку смазки и ГОСТ; 2-я — способ смазки; 3-я — периодичность смазки.

Марка смазки ЛИТОЛ 24-МЛи 4/12-3 ГОСТ 21150-87 Масло трансмиссионное ТЭп-15 ГОСТ 23652-79. Доп. зам. на ТАД-17и ТАП-15В ГОСТ23652-79
Обозначение 1 2
Период смазки Один раз в сутки Один раз в неделю Один раз в месяц Один раз в год
Обозначение 1 2 3 4

При погрузке и транспортировке машину нельзя кантовать и подвергать ударам. Перемещать ящик по наклонной плоскости можно только в направлении полозьев под углом не более 15°.
Строповка машины без упаковки осуществляется в соответствии с рисунком.
До момента ввода в эксплуатацию машина должна храниться в сухом отапливаемом помещении.

В связи с постоянной работой по совершенствованию изделия, повышающей его надежность и улучшающей условия эксплуатации, в конструкцию могут быть внесены незначительные изменения.

Источник